setsの独り言

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独り言・ささやかな情報発信・考察・メッセージなどを綴って居ります・クリスチャン

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海老屋の皿洗い

 海老屋の皿洗い

 18歳の時、とある海老屋(えびや)(海老をメインにした小料理店)でアルバイトをしていました。皿洗いの仕事はわたし一人でした。

 お客様が食べて下さった食器などが、そのまま水の中にドボン!っと投げ込まれます。次から次へとひっきりなしでした。仕事として皿洗いを実際にさせて頂くのは初めてだったので、当時は焦って(あせって)しまって早く洗わなきゃ!っと必死でした。

 TVドラマなどで皿洗いをされているシーンが時折あります。板前さんが下積み(したずみ・修行の様な意味)でされていたりします。

 焦って皿を洗っていましたが、だんだん楽しくなってきました。楽しいというのでしょうか。わたしの様な未経験の者が皿洗いを一人で任せて(まかせて)頂けた事が、実は感激しておりました。18歳でした。高校1年からアルバイトさせて頂いてきましたが、わたし一人に仕事を任せて頂けた=信頼されている。と想えましたのが嬉しかったのでした。

 そんな折、店長が「おい。海老あるぞ」っと言って下さりました。

 お店のメニューの料理(高級でした)の海老料理を食べて良いよっと言う事でした。

 喜んで食べました。高級料理店で出される海老がこんなに美味しいものだと感動しました。実は皿を洗いながらお客様に出されている高級料理が目にチラチラ入っては、美味しそうだなぁ・・っとは想っていたのは秘密です。

 そんな皿洗いのアルバイトは、出先(旅先)で紹介して頂いた仕事でしたので10日間位でした。福島の会津若松でした。10日間の短い期間でしたが雇って(やとって)頂けて感謝です。この10日間がきっかけて翌年もアルバイトさせて頂けました。

 

 15歳から21歳まで、沢山沢山の沢山の種類のアルバイトさせて頂けました。色々させて頂けたので、また別な独り言で綴ろうと想います。

 

 海老屋の皿洗いは、海老が美味しかったです。そして皿洗い。今現在も得意な事の1つになりました。

 

 読んで頂き、お立ち寄り頂きありがとうございました。

 by sets

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